風邪予防に♪簡単おいしい野菜モリモリトマトカレー鍋レシピ・作り方

Name: 風邪予防に♪簡単おいしい野菜モリモリトマトカレー鍋
Total time: 30 min
Yield: 4〜8
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 豚小間切れ肉 300g; 白菜 4分の1（大きめ）; 大根 15センチ〜; もやし 1〜2袋; 長ネギ 2本〜; えのき 1束; しいたけ 8個; 冷凍うどん 2玉; 木綿豆腐 1丁; サラダ油（炒め用） 大さじ1.5; にんにく 大さじ半分; しょうが 大さじ1; ●トマト缶（カット） 1缶; ●水 1600cc; ●コンソメ 4個; ※しょうゆ 大さじ3〜4; ※みりん 大さじ3; ※めんつゆ 大さじ4; カレールー 5〜6かけ

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約30分
1,000円前後

のびの

しつこくないさっぱりカレー味のトマトカレー鍋です！風邪予防にネギもたくさん入れましょ♪シメはチーズリゾットも美味しいです(^O^)

材料（4〜8人分）

鶏もも肉: 1枚

豚小間切れ肉: 300g

白菜: 4分の1（大きめ）

大根: 15センチ〜

もやし: 1〜2袋

長ネギ: 2本〜

えのき: 1束

しいたけ: 8個

冷凍うどん: 2玉

木綿豆腐: 1丁

サラダ油（炒め用）: 大さじ1.5

にんにく: 大さじ半分

しょうが: 大さじ1

●トマト缶（カット）: 1缶

●水: 1600cc

●コンソメ: 4個

※しょうゆ: 大さじ3〜4

※みりん: 大さじ3

※めんつゆ: 大さじ4

カレールー: 5〜6かけ

作り方

1

野菜、きのこ類を切りそろえます。野菜はレシピのもの以外でも、玉ねぎやニンジン、きのこ類も舞茸やしめじもよく合います。
2

サラダ油をしいた土鍋で、ニンニクしょうがお肉を炒めます。
鶏もも肉・豚肉以外にもベーコンやウィンナーもいいですね♪
3

大根・しいたけを入れさっと炒め合わせ、●の材料を入れます。我が家は11号の土鍋なのでこの分量ですが、鍋の大きさで加減してください（^人^）
4

大根が柔らかくなったら、※の調味料・白菜の芯・えのき・豆腐を入れて煮込みます。
5

白菜の芯が煮えたら、カレールーをボールに入れ、土鍋の汁を注ぎ、箸でよく溶かしてから土鍋に回し入れます。
6

最後に、うどん・もやし・白菜の葉の部分・ねぎをたっぷりといれ、フタをしてねぎが柔らかくなったら完成です(^O^)
野菜たくさんで美味しいー！お好きなお野菜でどうぞ♫