4種のごま食材を使った、きんぴらごぼう！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは、よく洗って、ささがきにして、水にさらしておきます
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2
ごぼうを水にさらしている間に、にんじんを千切りにします
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3
フライパンにごま油を熱して、軽く水を切ったごぼうと、にんじんを入れます
強めの中火で、1分くらい炒め、油をなじませます
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4
弱めの中火に落とし、
みりん
しょうゆ
昆布茶
鰹だし（顆粒）
を入れ、混ぜ合わせます
蓋をして、5分加熱します
途中で様子を見て、焦げつきそうなら、弱火にしてください
-
5
5分たったら、蓋を取り、ねりごまを入れます
強火にして、汁気を飛ばしながら炒めます
汁気が少なくなったら、火を止め、ラー油とすりごまを入れ混ぜ合わせたら完成です
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＊ラー油は、ごま油と唐辛子で作られたものです