豚こまで豚まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、強力粉、ぬるま湯、砂糖、ドライイースト、塩、サラダ油をボウルに入れて混ぜる(先にぬるま湯にドライイーストを入れて溶かしておくといいです)

   

2. 2 手で捏ねて生地をまとめる

   

3. 3 ボウルにラップをして発酵させる

   

4. 4 発酵した生地を6等分にして丸め、水で濡らしてよく絞った布巾をかけて10分くらい置く

   

5. 5 豚こま肉を刻む(少し凍らせておくと刻みやすいです)

   

6. 6 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱する

   

7. 7 刻んだ豚こま肉とレンチンした玉ねぎと★の調味料を混ぜて、更に生姜すりおろしと片栗粉を加え手で粘り気が出るまで捏ねる

   

8. 8 4で丸めておいた生地を伸ばして具を包む(下に正方形にカットしたクッキングシートを敷く)

   

9. 9 シートに乗せたまま蒸し器に入れ10分蒸して完成

   

10. 10 お好みでからしなどを添える