かぼちゃときのこヘルシーカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜は食べやすい大きさにカットする 鍋に油をいれひき肉、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、しめじ、エノキをいれ炒めていく
- 2 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で柔らかくなるまで煮込む。
- 3 火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む ご飯の上にかけ完成
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