生姜風味が美味しい ぶりのアラ汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ぶりのアラ ４００ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- 豆腐 １/２丁
- 油揚げ １枚
- 生姜の薄切り ５枚
- 白だし（濃縮タイプ） ５０ｃｃ
- しょう油 小さじ２
- 水 ５００ｃｃ
作り方
- 1 ぶりのアラは水で綺麗に洗って血合いなどを取り、熱湯を回し掛けて臭みを消す。
-
2
玉ねぎは１ｃｍの厚みに切る。
豆腐は一口大に切る。
油揚げは細切りにする。 - 3 鍋に水と生姜の薄切りと玉ねぎとぶりのアラを入れて沸騰させ、中火にしてあくを取りながら５分ほど煮る。
- 4 （３）に豆腐と油揚げを加えて３分ほど煮たら、白だしとしょう油を入れて味をつける。
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