れんこんの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、厚さ５ｍｍの輪切りに(大きいものは半月に)する。
   人参は皮をむいて厚さ３ｍｍの半月に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を薄くひき、輪切りにした鷹の爪を入れて熱し、れんこん、人参を２分程炒める。
   (れんこんの表面が半透明になるくらいまで。)

3. 3

   【２】に砂糖をふりかけ、★の調味料を加えて、和えながら水分が１/３くらいになるまで火にかける。

4. 4

   仕上げに白ごまを振って完成です。