ズッキーニと人参のさっぱりハーブソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
人参は皮を剥き、７～８ｍｍの輪切りにする。
耐熱皿に並べて水大さじ１程度(分量外)をふってラップをかけ、串が通るまでレンジで加熱する。
目安は２分～２分半くらい。 - 2 ズッキーニはピーラーで縦じまになるように皮を数箇所剥き(見た目がキレイです･･･が、省略可)、７～８ｍｍの輪切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、人参とズッキーニを並べ、ローズマリーとタイムをのせて両面を焦げ目が薄くつくまで焼く。
焼きながら両面に塩・こしょう、ガーリックパウダーをふる。 -
4
ズッキーニに火が通ったら、酢、砂糖を振り、フライパンを揺すりながら１～２分、火にかける。
お皿に人参とズッキーニを交互に並べて盛り、ハーブとフライパンに残った煮汁をかけて完成。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ズッキーニと人参のハーブソテー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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簡単ですが、ちょっとオシャレな前菜になります。