おこげが美味しい♪フライパンピラフ・ジャンバラヤ風レシピ・作り方

Name: おこげが美味しい♪フライパンピラフ・ジャンバラヤ風
Yield: 約２
Ingredients: 米 １合; 玉ねぎ １/２個; しめじ １/２袋; チョリソー(なければ粗挽き)ソーセージ ４本; パプリカ(赤) １/４個; ピーマン １個; オリーブオイル 大さじ１; ○パプリカパウダー 小さじ１; ○カレーパウダー 小さじ１/２; ○ガーリックパウダー ２～３振り～お好みで; ★水 ２５０ｃｃ; ★ウスターソース 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ２; ★固形コンソメ １個 ４ｇ; 塩こしょう 適量; タバスコ(チリソース) 適量; 醤油 小さじ１

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

フライパンで作るので、おこげが自由自在に♪

みんながつくった数 3 件

材料（約２人分）

米１合
玉ねぎ１/２個
しめじ１/２袋
チョリソー(なければ粗挽き)ソーセージ４本
パプリカ(赤) １/４個
ピーマン１個
オリーブオイル大さじ１
○パプリカパウダー小さじ１
○カレーパウダー小さじ１/２
○ガーリックパウダー２～３振り～お好みで
★水２５０ｃｃ
★ウスターソース大さじ１
★ケチャップ大さじ２
★固形コンソメ１個　４ｇ
塩こしょう適量
タバスコ(チリソース) 適量
醤油小さじ１

作り方

1 お米は洗ってザルにあけ、水気を切っておく。
(できれば３０分以上、表面が乾くくらいにおく。)
2 玉ねぎ、ソーセージは粗みじんに切る。
しめじは石づきを取って長さ半分に切る。
ピーマン、パプリカは１ｃｍ弱の角切りにする。
3 フライパンにオリーブオイルを熱して、たまねぎとソーセージを炒め、しんなりしたら、お米、しめじうを加えて軽く塩こしょうを振り、○の材料を加えて油がまわる程度に炒める。
4 ★を加えて混ぜ、材料を溶かす。
フタをして強火にかけ、沸々したら弱火にして１２～１５分ほど火にかける。様子を見て水分がなくなってチリチリと音がしていたらOKです。
5 ピーマンとパプリカを乗せ、タバスコ(↓コツ参照)と醤油を振ってフタをして更に１～２分ほど【強火】で加熱する。
ここでおこげがしっかり出来るので、加熱時間はお好みで加減して下さい。
6 火をとめてフタをしたまま１０分ほど蒸らせば完成。