クランベリー入りローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は平たくなるようにカットして、クレイジーソルトをかけます。
2. 2 じゃがいもは細長くカット。いんげんと一緒にレンジでチンします。
   玉ねぎも薄切りにしておきます。
3. 3 鶏もも肉の上にじゃがいも・いんげん・クランベリーをのせ巻きます。そして中身が出てこないようにタコ糸で縛ります。

   

4. 4 圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、鶏もも肉の表面を焼いていきます。
5. 5 表面がきつね色になったら一旦取り出します。

   

6. 6 取り出した鍋に玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
7. 7 玉ねぎがしんなりしたら、鳥もも肉を再度鍋に入れ、水とクランベリー(お好みで)、ローリエを入れます。
   加圧15分+放置20分
8. 8 肉を取り出し、鍋に残ったジュースに醤油・砂糖・コンソメ顆粒を加え、ソースを作ります。
9. 9 お肉をカットして、ソースをかければ出来上がりです。