クリーミー☆鮭とほうれん草のココナッツミルクパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ お好みのもの ８０ｇ前後
- 鮭(生鮭または刺身用サーモン) １/２切れ(約５０ｇ)
- ほうれん草 ２株
- バター 小さじ１/２～１
- 白ワインまたは酒 大さじ１
- ココナッツミルクパウダー 大さじ２
- 温めた牛乳 またパスタの茹で汁 ８０ｃｃ
- 小麦粉 小さじ１/２程度
- 塩こしょう 適量
作り方
- 1 お好みのパスタを茹でる。
- 2 ほうれん草は４ｃｍ程度に切り、鮭は食べやすい大きさに切って軽く塩こしょうをする。
-
3
フライパンにバターを溶かし、鮭を炒める。
表面の色が変わったら白ワインまたは酒を振りかけ、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。 - 4 ココナッツミルクパウダーと温めた牛乳またはパスタの茹で汁を合わせて【３】に加え、茶漉しに小麦粉を入れて全体に振りかけて少しとろみがつくまで火にかける。
- 5 【４】に茹であがったパスタを加え、塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- クリーム系パスタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ももを2021/09/03 19:26
ココナッツミルクが余っていたので、美味しくできて嬉しいです。
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ほんのり甘い濃厚なソースは、鮭以外でもチキンや魚貝系に合います。