麻辣豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 葱は３ｍｍ幅位に切っておきます。豆腐は水切りしなくてもOKです。

   

2. 2 フライパンにごま油を入れ、温め、ニンニク、生姜、挽肉を入れて炒めます。

   

3. 3 挽肉の色が変わったら葱を炒めます。

   

4. 4 葱を軽く炒めたら豆腐を入れて、崩しながら更に炒めます。

   

5. 5 ４番に中華あじ、ラー油を入れて炒め、お皿に移します。

   

6. 6 花椒は今回こちらを使用しました。

   

7. 7 花椒はすりばちですり潰します。全部するのは大変なので半分位潰れてればOKです。お皿に盛った５番の上にかけて出来上がりです。