低カロリー☆ココナッツ風味 かぼちゃのデザート レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ 正味１２０ｇ
- ココナッツミルクパウダー 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 棒寒天 １/４本（２ｇ）
- 水 ８０ｃｃ
- かぼちゃの皮 飾り用 １×２ｃｍ
作り方
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かぼちゃは種とワタを取ってラップに包み、レンジで４～５分加熱する。串が通ればOKです。
加熱後に皮を包丁で削ぎ落とし（一部を飾り用に取っておく）、フォークなどで潰しておく。 - 2 鍋に水+砂糖+ココナッツミルクパウダーを入れて火にかけ、水洗いして絞った寒天をちぎって入れ、かたまりがなくなるまで溶かす。
- 3 【１】の潰したかぼちゃを【２】に入れて、滑らかになるまで混ぜる。少しくらいかぼちゃの塊が残っていても食べ応えがあって美味しいです♪
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4
【３】をプリン型やカップなどに注ぎ入れ、好きな形に切ったかぼちゃの皮を飾って冷蔵庫で２時間以上冷やす。
固まれば出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- かぼちゃの冷たいデザート
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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少量の寒天で固める、スイートポテトのような濃厚なデザートです。
１個、約１１０kcalです。