千切り大根入り卵サラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
切り干し大根はたっぷりの水に５分ほど付けて戻し、５ｃｍほどに切り、水気を絞っておく。
湯を沸かして切り干し大根を３分ほど茹でます。ザルにあげ、冷めたら絞っておく。 -
2
にんじん・きゅうりはいちょう切りにし、塩をまぶしてしばらくおき、水気を絞っておく。
ゆで卵は食べやすく切っておく。 - 3 ボウルにマヨネーズ・塩こしょう・酢・ケチャップを入れて混ぜ、材料を入れて和えます。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 千切り大根入り卵サラダ
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ゆきのここゆき2013/11/04 15:09
切り干しではない大根と、人参も千切りで、作ってみました。きゅうりも無いのですが…。美味しかったです。ありがとうございました！
