一つ鍋で、酢レンコン、酢ごぼう、ごぼうサラダ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をむき、１センチ～１．５センチの厚さに切って酢水につけておく。
- 2 ごぼうは表面をきれいにして、 （A）酢ごぼう（太い部分）、（B）ごぼうサラダ（細い部分）に分け、切り方も変えておく。ごぼうサラダは細く細く切っておく。
- 3 ２を別々に水につけておく。
- 4 鍋に水、酢、砂糖、塩等を入れ、砂糖が溶けてきたら、１と３を入れて弱火でコトコト煮る。
- 5 ごぼうが軟らかくなったら、レンコンとごぼうを鍋から出して、残りのだしでごぼうサラダ（B)の分を汁がなくなるまで煮る。
- 6 （B)が冷めたら、マヨネーズとゴマを混ぜてごぼうサラダが完成です。
-
7
酢レンコン、酢ごぼうは冷めていく途中で味がしみてきます。粗熱が取れたら冷蔵庫にストックします。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 根菜料理
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
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