にんにく塩味ザンギ（からあげ） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉（鶏むね肉でも可） 2枚
- 塩 小1
- にんにく（チューブでも可） 2かけ
- ごま油 小1
- レモン汁 大1
- 卵 1/2個
- A:片栗粉 大3
- A:小麦粉 大3
- B：片栗粉 大6
- 油 適量
作り方
- 1 鶏肉は脂を取り除き食べやすい大きさに切る
- 2 塩・すりおろしたにんにく・ごま油・レモン汁・卵をボウルに入れて、1の鶏肉をいれよく混ぜる
- 3 2をしばらく置いておき味をしみこませる
- 4 ３にAの片栗粉と小麦粉を良く混ぜて混ぜ合わせ、Bの片栗粉をまぶす。
- 5 180℃くらいの温度で1分半揚げたあと、4分休んで180℃くらいに 油の温度を上げて、40秒揚げる
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