椎茸入り♪餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、挽肉、みじん切りのキャベツと椎茸、すりおろした生姜とニンニクを入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

2. 2

   ボールに●の調味料を入れて、下味を付ける。

3. 3

   餃子の皮に、餃子の肉を詰める。皮の淵に水を付けてひだを作り、餃子の形にする。

4. 4

   ひだのある方を上にして、大さじ1の油を入れたフライパンに餃子を敷き詰め、中火で1～2分焼く。下の面に焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   フライパンに水を入れ（12個位入るフライパンであれば75ｃｃ位が目安）、蓋をして水がなくなるまで、中火で3分位蒸し焼きにする。

6. 6

   焼面を上にして、皿に盛り付ける。

7. 7

   お好みで、醤油、酢、ラー油を混ぜ合わせて、餃子を付けて食べる。