きのこたっぷりにゅうめんレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ろみっしゅ

あっさりしていますが、ごま油でコクを出しています

みんながつくった数 21件

材料（2人分）

そうめん: 2束

だし汁: カップ3

塩: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1

さとう: 小さじ1

みりん: 大さじ1

ごま油: 少々

油揚げ: 1/2枚

えのき: 1/2袋

しめじ: 1/4袋

ねぎ: 適量

人参（あれば）: 適量

作り方

1

きのこは食べやすい大きさに分け、油揚げは薄切りに、ねぎは小口切りに、人参は輪切り（飾り切りでも）にする
2

そうめんを2分くらいゆでて水で洗ってざるにあげておく
3

鍋に麺以外の材料（ねぎ以外）すべてを入れ、材料に火が通るまで煮立て、２のそうめんを入れて軽くひと煮立ちさせる
4

盛り付けたらねぎをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、しょうゆを増減してください。

きっかけ

夜勤前の軽い食事に

公開日：2011/02/10

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関連情報

カテゴリ: 素麺・冷麦

関連キーワード: しめじえのきそうめんにゅうめん

料理名: にゅうめん

このレシピを作ったユーザ

ろみっしゅ

つくったよレポート（ 17 件）

2016/07/08 07:21

風邪のひきはじめに作りました。優しい味で美味しかったです(*^^*)ごま油がいいアクセントですね♪

2016/05/15 16:15

ダシがしっかりと効いていて、ほっこりするような、とても優しい味付けで美味しかったです。また食べたいです。

とらねぇちゃん

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