冷やしぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 [白玉粉を作る]
   白玉粉の袋の作り方を参照にしますが、だいたい粉と同量のお湯または水で、耳たぶくらいの固さになるようにこねます。
2. 2 一口大に丸めて、沸騰したお湯で茹でます。沈んでいた団子が浮き上がってきて、一呼吸おいたらゆで上がりです。冷水にとって、冷やします。
3. 3 [ぜんざいをつくる]
   鍋にあずき缶と、同量の水を入れて一煮立ちさせます。お好みで砂糖（分量外）を加えて、味を調整します。
4. 4 冷やしたぜんざいと、白玉団子を器にいれて氷をうかべます。