手作り干ししいたけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生しいたけ 適当
作り方
- 1 椎茸は、安売りしているときにたくさん袋入りで買いましょう
- 2 椎茸のかさについているごみをたたいたり手で落とします（洗わないこと）
- 3 ざるや、あみなどの上にのせて、天日で丸一日乾かします
- 4 地域によっては、2日くらいかかるかも。冬場なら天日で干した後、ストーブで仕上げ乾かしでもOK（天日にあてることが大事です）
- 5 乾いたらしわしわで小さくなりますが、その状態でジップロックなどに入れて、冷蔵庫で保存します
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- カテゴリ
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