【大根の葉】で巣ごもり卵 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根の葉を良く洗います。
- 2 大根の葉は茎と葉に分け、それぞれ３cm長さに切ります。ベーコンは５mm幅の細切りにします。
-
3
ペーパータオルで軽く水気を拭く。
-
4
火をつける前のフライパンに、②のベーコンと大根の葉の茎、ごま油を入れ、中火にかけます。塩・胡椒少々します。大根の葉の部分を加えて炒めます。
-
5
2等分にし、④に巣のように中央にくぼみを作り、卵を割り入れます。水を加え、フタをし、卵黄の表面がうっすら白くなるまで蒸し焼きにします。器に取り出し、胡椒をふり完成です。
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