ピリ辛肉野菜炒め レシピ・作り方

ピリ辛肉野菜炒め
  • 約15分
  • 300円前後
大福・あんこ
大福・あんこ
お肉が少ない分、じゃがいもやえのきでボリュームアップです。

材料(2人分)

  • 豚こま肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも・ピーマン 各1個
  • えのき 1/2株
  • 人参(小) 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ニンニク・しょうがチューブ 各小さじ1~2
  • 豆板醤 大さじ1
  • ☆しょうゆ・砂糖 大さじ2
  • ☆酒・みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切り、じゃがいも・ピーマン・人参は細切りにする。
    えのきは石突きを切り落とし、2等分に切る。
  2. 2 フライパンに油を敷き、豚こま肉、じゃがいも、人参、ピーマン、玉ねぎを炒める。
  3. 3 肉の火が通り、野菜もしんなりしてきたら、ニンニク、しょうが、豆板醤入れて、えのきを加えて炒める。
  4. 4 全体が混ざったら、☆を加えて全体がなじんできたら完成。

きっかけ

お肉が少ないので野菜でボリュームアップさせました♪

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は豆板醤なしで作ってもおいしいです♪

  • レシピID:1690011528
  • 公開日:2018/06/27
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カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉ピーマン肉野菜炒めじゃがいもえのき
関連キーワード
じゃがいも 豆板醤 えのき
料理名
ピリ辛肉野菜炒め
大福・あんこ
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