HBでハンバーガーバンズ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 水 190ml
- 強力粉 300g
- 砂糖 24g
- スキムミルク 6ｇ
- 塩 5ｇ
- 無塩バター 15ｇ
- ＊溶き卵 1個
- ＊白ごま 少々
作り方
- 1 HBの容器に、溶き卵と白ごま以外を、上から順番に入れていく
- 2 HBが止まったら、生地を8個に分けて、丸めてからベンチタイム20分
- 3 鉄板にクッキングシートを敷いて、8個生地をのせる
- 4 手で表面を押して、少し平らにする
-
5
霧吹きをして、35度で30〜40分発酵する
2倍くらいの大きさになるまで！ -
6
オーブンを180度に予熱
その間に、溶き卵をハケで塗り、白ごまをのせる
- 7 予熱が完了したら、180度で15分焼く
- 8 焼きあがったら、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます
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