豆腐とえのきのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- 大根 4cm
- えのき 1/2袋
- 水＋大根の汁 400ml
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
- みりん・しょうゆ 各大さじ1
作り方
-
1
大根おろしにして、ザルで水を切る。
(大根おろしから出た汁は使います)
えのきは、石突を切り落として、4等分にする。
豆腐は、4等分に切る。 -
2
鍋に水と、大根おろしの汁を入れて加熱する。
沸騰するとアクが出るので取る。
えのき、めんつゆ、みりん、しょうゆを加えて煮込む。 - 3 豆腐を加え煮立ってきたら、大根おろしを加えひと煮立ちさせて完成。
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関連情報
- 料理名
- 豆腐とえのきのみぞれ煮
大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。
皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
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ノウズミニマム2018/07/17 13:43
美味しかったです！
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