だしゼリーそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にめんつゆと、水を入れて沸騰させ、火を止めてからゼラチンを入れて、よく混ぜる。

2. 2

   お好みの型(コップなど)を2つ用意し、だしと粗熱が取れためんつゆを入れて、冷めてきたら、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

3. 3

   そうめんを茹でて、水でしめる。
   レタスを食べやすい大きさにちぎる。
   ネギを小口切りにする。

4. 4

   ④☆を混ぜて、フライパンに油を切り、☆を流し込む。
   表面が乾いてきたら、火を止めて、半分に切り5mm幅に細切りして錦糸卵を作る。

5. 5

   お皿にレタス→そうめん→ネギ・錦糸卵→だしゼリーをのせて完成。

6. 6

   ※混ぜにくいと思うので、お湯をお好みでゼリーにかけると、少し溶けてそうめんと絡んでおいしく食べられます。
   ゼリーは全部溶かさない方が、プルッとした触感も楽しめます。