北海道フード！鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鮭に塩コショウをふり、一口サイズに切ります。玉ねぎはくし形切りに、ピーマンは細切りにします。
- 2 ☆の材料を混ぜて、合わせ味噌を作ります。
- 3 ホットプレートを（１４０～１６０℃くらい）熱し、サラダ油をなじませて１のさけの身の方を下にして並べ、香ばしい焼き色がつくまで焼きます。
- 4 裏返してまわりに野菜を並べます。温度を少し下げ（１２０℃くらい）、コーン缶詰、☆の合わせ味噌、バターをのせます。
- 5 フタをして１５～２０分ほど蒸し焼きにし、フタをとって香ばしく焼きます。（時々野菜を混ぜ、むらなく焼けるようにしましょう。)これで完成です！！
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