冷凍でパラパラ★万能塩そぼろ、からの〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
熱湯に挽肉を入れかきまぜ、赤みが消えたらザルにあげる
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2
フライパンを中火で油をひかずに肉と為ねぎを入れ
塩麹または塩、みりんを混ぜたものを回し入れる
混ぜながら水気をよく飛ばしていく
冷凍した時に、水分がないとパラパラのまま凍らせます
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3
大量に作る場合この段階で一部をジップロックなどにいれ
熱いうちに冷凍してしまいます
完全に凍る前に一度袋ごと揉んでおくとよりパラパラに
1ヶ月くらい持ちます！
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4
さて、すぐに食べる分には甜麺醤、コチジャンを入れ
よく混ぜて出来上がりです。
そのままご飯に乗せてもよし、冷奴に乗せてもよし
ナスを炒めて混ぜれば簡単な麻婆茄子にも
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関連情報
- 料理名
- 冷凍でパラパラ★万能塩麹そぼろ
マヌカハニーの人
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塩そぼろを冷凍しておくと便利です！