子供のおやつに♪茄子の水ようかん レシピ・作り方
材料（子供4人分）
- なす 1本
- イチビキのお汁粉の素 １パック（150ｇ）
- 粉寒天 3ｇ
- 水 200ｃｃ
- 砂糖 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 茄子を１ｃｍ幅くらいのいちょう切りして、水にさらして灰汁を抜く。
- 2 灰汁抜きした茄子の水を切り、水２００ｃｃと共に鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3 ２の粗熱が取れたら、ハンドブレンダーでペースト状にする。
- 4 お汁粉の素１パックを加えたら味をみて、お好みで砂糖と塩を足す。粉寒天を加えて再び火にかけて、混ぜながら寒天を煮溶かす。
- 5 タッパやお好きな器に４を流しいれて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
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アマヌサ♪2013/10/01 09:50
自家製あんこ使用しました！ブレンダーないので角切りのまま入れました。ナスをスイーツに使用するの初めてですが違和感無く美味しかったです☆息子も喜び感謝です（＾＾）
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