子供のおやつに♪茄子の水ようかん レシピ・作り方

子供のおやつに♪茄子の水ようかん
  • 約1時間
きらきらダイアモンド
きらきらダイアモンド
イチビキのレトルトパックを使用して簡単に調理できます。

材料(子供4人分)

  • なす 1本
  • イチビキのお汁粉の素 1パック(150g)
  • 粉寒天 3g
  • 200cc
  • 砂糖 適量
  • 少々

作り方

  1. 1 茄子を1cm幅くらいのいちょう切りして、水にさらして灰汁を抜く。
  2. 2 灰汁抜きした茄子の水を切り、水200ccと共に鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 2の粗熱が取れたら、ハンドブレンダーでペースト状にする。
  4. 4 お汁粉の素1パックを加えたら味をみて、お好みで砂糖と塩を足す。粉寒天を加えて再び火にかけて、混ぜながら寒天を煮溶かす。
  5. 5 タッパやお好きな器に4を流しいれて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

きっかけ

野菜嫌いな息子の為に、なんとかして野菜を食べさせようと考えました。また、夏の暑さで食欲が減っていたので冷たくて食べやすいデザートを考えました。

おいしくなるコツ

ストレートのこしあんタイプを使用しましたが、粒あんでも大丈夫です。水で味が薄まるので、砂糖と塩をお好みで足してください。あっさりとした味わいの水ようかんです。

  • レシピID:1690004903
  • 公開日:2013/09/01

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つくったよレポート(1件)

  • アマヌサ♪
    アマヌサ♪
    2013/10/01 09:50
    子供のおやつに♪茄子の水ようかん
    自家製あんこ使用しました!ブレンダーないので角切りのまま入れました。ナスをスイーツに使用するの初めてですが違和感無く美味しかったです☆息子も喜び感謝です(^^)

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