電子レンジで簡単!抹茶のすあま レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 大きめの丼か電子レンジにかけれるボウルに、上新粉と砂糖、抹茶を入れます。乾いたスプーンでよく混ぜます。
- 2 ①に水を少しずつ入れ、箸でざっとかき混ぜます。ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱します。
- 3 ラップを外し(熱いので気をつけて!)箸でかき混ぜます。箸にぼそぼそくっつきますが、気にしないで混ぜてください。20回ほど混ぜたら再びラップをして電子レンジへ。600W2分加熱します
- 4 電子レンジから出し、木べらやスプーンなどでねりねりかき混ぜます。よりなめらかさを求める方は、濡れ布巾の上に出して布巾の上から手で練ってください。
- 5 生地がなめらかになって少し冷めてきたら、水をつけた手で一口サイズに丸めます。冷まして完成です!
きっかけ
近所のどこにもすあまを売っている和菓子屋さんがないことにショックを受けて作りました
おいしくなるコツ
冷めてくるとみるみる生地が固まってしまうので、形を作るときはちょっと熱いのを我慢しつつ手早く作業して下さい。砂糖の量はお好みで増減してください。
- レシピID:1690000771
- 公開日:2011/02/20
関連情報
- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- すあま
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