濃厚たらこといかのウニクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは細切り。
   にんにくはみじん切り。
   いかは骨をぬき、皮をむき、輪切りにカットします。

   

2. 2 にんにくをフライパンにいれ、オリーブオイルを入れ香りをだします。

   

3. 3 焦げないように香りがでたら玉ねぎをいれます。

   

4. 4 玉ねぎがこげないように炒めます。

   

5. 5 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる。
6. 6 玉ねぎがしんなりしてきたら沸騰したお湯をお玉1杯いれます。

   

7. 7 ボウルにウニ、たらこ、生クリームを入れ混ぜます。
   少しだけうには残しておきます。
   たらこの皮から身だけ取出します。

   

8. 8 玉ねぎのお湯がなくなったら、いかをいれます。
9. 9 いかは半分ほど火が通ればok。
   火が通ったら、火を止めます。
10. 10 お湯が沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でます。
11. 11 パスタが茹で終わるタイミングで、火をつけ、ウニソースを入れてます。

    

12. 12 パスタを茹でたらソースをいれよく絡めます。
    絡めたら塩、胡椒をかけ味を整えます。
13. 13 お皿に盛付けて、残りのうに、のり、粗挽きコショウをふり、完成！