夏のピリ辛納豆おろしそば レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根（下部〜シッポの方） 150g
- そば 3把（450g）
- 納豆 4個
- 納豆のタレ 4個
- きゅうり 1/4本
- みょうが 1/2個
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ1
- 冷水 大さじ4〜5
作り方
-
1
大根は黒く変色している気になる部分だけを皮むきし、後は皮ごとおろします。
軽く、汁と身に選り分けておきます。
-
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆがきます。
表示通りに茹で、氷水で絞めてしっかり冷やします。 -
3
麺をゆがいている間に具材の準備をします。
納豆にタレと大根汁を加えてしっかりと混ぜておきます。
きゅうり、みょうがはごく薄切り→極細に千切りにします。 -
4
そばを器に盛り、冷水で薄めためんつゆをかけて全体を混ぜて絡めます。
その上に納豆、大根おろし、千切りきゅうり・みょうがを乗っけて完成です。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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栄養もバッチリ。
大根おろしでさっぱりといただけます。