カニカマで作る☆基本のかに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵をといておく。
2. 2 かにかまは食べやすくほぐす。長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。
3. 3 油（できればごま油）を引いたフライパンで、2のカニカマと長ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
4. 4 3のカニカマと長ねぎを、1の卵が入ったボウルに入れ、混ぜる。

   

5. 5 もう一度油をひいたフライパンを中火で熱して、4を投入。軽く混ぜながら熱し、火が通ってきたら丸く形を整える。
6. 6 軽く焦げ目がついたら、フライ返しで裏返すか、一旦お皿に出してフライパンを被せてひっくり返し、両面を焼く。お皿に取り出す。
7. 7 小鍋や小さめのフライパンに、◎（水、鶏がらスープの素、醤油、酢、砂糖、片栗粉）を入れて、火をつける前に良く混ぜる。

   

8. 8 片栗粉がダマにならないように混ぜながら、弱めの中火で火にかける。透明感が出てきてとろみがついたら、火を止める。

   

9. 9 卵にあんをかけて完成。