しらす・ナス・オクラの和風スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ニンニクは皮を取り潰す
   ナスはヘタを取り、一口大に切る
   オクラはヘタを取り、３等分に切る
2. 2 【ソースを作る】
   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ加熱
   ニンニクがきつね色になったらナスとオクラを加え塩を振る
   やや弱火でじっくりと野菜に火を通す

   

3. 3 野菜がしんなりしたらしらすを加える
   水を５０㏄くらい注ぎ、昆布茶を加える

   

4. 4 【パスタとソースを合わせる】
   たっぷりのお湯で茹でたパスタを加え、混ぜ合わせる。
   ※パスタは塩を入れないお湯で固めに茹で、ソースを吸わせながら混ぜ合わせて丁度良い固さに調節すると◎

   

5. 5 【盛り付け】
   ソースが大さじ1杯ぶん程の量になり、パスタが丁度良い固さになったら盛り付ける