調味料メモ◆煎り鰹節と椎茸で！わが家のめんつゆ レシピ・作り方
材料（-人分）
作り方
- 1 鍋を弱火にかけてかつお節を投入し、香ばしくなるまでサッと乾煎りします。
-
2
その鍋に材料を全て入れ、ふつふつ沸いたら火を止めてそのまま冷まします。
加熱はしていますが、日持ちのするものでもないので、冷蔵庫で保管し、3〜4日で使い切ります。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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いろいろ混ぜ物をしなくてもこれだけでちゃんとおいしい。
かつお節を炒って香ばしく。