冷凍肉を使った簡単肉じゃが (煮崩れ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切る。じゃがいもと人参は皮をむき乱切り。玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。

   

2. 2 鍋 (一人用サイズで充分) に水200 mL入れ火をかける。沸騰してきたら、だしパックを入れ、5分程度だしをとる。

   

3. 3 2に1の野菜を入れて、中火で煮込む。玉ねぎがばらける程度にしっかり煮る。

   

4. 4 解凍したお肉を入れる。中途半端に凍っていても可。

   

5. 5 醤油、みりん、酒、砂糖を入れて、中火で煮込む。この段階で、肉をほぐしながらしっかり混ぜる。

   

6. 6 蓋をして、弱火で20～30分程度煮込む。より味をしみ込ませたければ、冷蔵庫に移し、1日程度つけ置きする。

   

7. 7 盛り付けて完成。