我が家のおもてなし料理｜ねぎ塩牛タンレシピ・作り方

Name: 我が家のおもてなし料理｜ねぎ塩牛タン
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛タン 500g; 塩コショウ 適量; 【ねぎ塩レモンダレ】; 長ネギ お好きな量（今回は15cm程使用）; ★ポッカレモン 適量; ★塩 小さじ1/2; ★粗びき黒胡椒 適量; ★ごま油 小さじ1/2; 【付け合わせのきゅうりの酢の物】; きゅうり 1本; かんたん酢 小さじ1; 塩 小さじ1

約30分
500円前後

mst0324

サッとひと手間で簡単かつ豪華に見える我が家のおもてなしレシピです。記念日や、行事料理にもおススメの一品です。

みんながつくった数 17 件

材料（4人分）

牛タン 500g
塩コショウ適量
【ねぎ塩レモンダレ】
長ネギお好きな量（今回は15cm程使用）
★ポッカレモン適量
★塩小さじ1/2
★粗びき黒胡椒適量
★ごま油小さじ1/2
【付け合わせのきゅうりの酢の物】
きゅうり 1本
かんたん酢小さじ1
塩小さじ1

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作り方

1 先にねぎ塩レモンダレを作ります。みじん切りにした長ネギと★印をすべて混ぜ合わせておく。
2 きゅうりを薄く輪切りにした後、塩を振り揉みこみむ。しんなりしてきたら水を切りかんたん酢をかける。
3 牛タンの両面に塩コショウをふり、焼いていく。
4 牛タンが焼けたら、お皿に盛り付け、ねぎ塩レモンダレをかけ、付け合わせのきゅうりの酢の物を盛り付けたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友人からいただいた宮城名物の牛タン。シンプルに塩コショウをふって焼くのもおいしいと思いますが、今回は見た目をオシャレに、牛タンを主役にしつつ飽きずに食べれるレシピにしたいと思い作りました～！

おいしくなるコツ

きゅうりの酢の物があることで、お口直しができるため飽きずにずっと食べられます。きゅうりはしっかり水切りした方が良いです。水切りがあまいと盛り付けたときに水が出てきて、料理全体がべっちゃとしてしまいます。お気をつけください！

レシピID：1680008234
公開日：2019/12/28

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つくったよレポート（2件）

お料理ビギナー
2022/12/20 14:03

写真を撮り忘れていたので、食べかけの
写真で、すみません。m(__)m
とても美味しかったです。
オレイリーさんち
2021/01/17 00:14

ネギだれが牛タンと合って本当に美味しかったです。またリピします(^^)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2020.09.08　14:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月10日(木)のPickupレシピコーナーに、mst0324さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪