簡単ほっこり☆ほかほか粕汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
◾具材を食べやすい大きさにカット
・大根、人参 いちょう切り
・玉ねぎ くし切り
・ネギ、ちくわ 1cmくらい
他は食べやすい大きさに -
2
大き目の鍋に全ての野菜を入れ、具材が隠れるほどの水を入れ強火にかけて煮込む
※圧力鍋で煮込むと早いです！ -
3
野菜が柔らかくなったら、椎茸・油揚げ・コンニャク・ちくわ・豚肉を入れ弱火にする
※ 椎茸は石づきを取り軸も裂きながら入れます - 4 軽くアクを取り、昆布だし・酒・醤油・麺つゆ・みりんを入れる
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5
酒粕と味噌を溶きながら入れ軽く煮込む
※酒粕は硬めなのでザルで溶くと簡単ですよ^ ^
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6
最後にお豆腐を入れて完成！！
※形が崩れないように最後に入れます -
7
☆トッピングに小葱を振りかけてみました
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8
☆酒粕はコチラを使いました
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9
☆昆布だしが無い場合にはほんだし大さじ1でも大丈夫ですよ
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ノウズミニマム2017/11/30 20:16
美味しかったです！
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