白だしで里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋の皮を切り、一口大で切ります。
-
2
鍋に里芋を入れ、ひたひたに浸かるぐらいに水を入れ、煮ます。
アクの泡が噴出してきたら、お玉ですくい、取ります。その分の水を足します。ふきだしに注意しながら柔らかくなるまで煮ます。 - 3 柔らかくなったら、お湯を半分以下になるように捨てます。そこに、みりんd醤油、白だしを入れます。さっとひと煮立ちし、混ざりあえば出来上がり。
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