大豆と麺つゆで♪簡単・しょうゆ豆風♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
いのっくま
本当のしょうゆ豆は、乾燥そら豆で作るそうですが、入手しづらいので大豆で代用しました。そのまま食べても、サラダなどに混ぜても美味しいですよ(❛ ◡ ❛)❤
材料（３～４人分）
- 乾燥大豆 100グラム
- 麺つゆ（3倍濃縮） 100cc
- 水 200cc
- 酒 100cc
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
大豆をフライパンで炒る。弱火でじっくりと、このくらい焦げ目がつくくらいまで炒る。
- 2 大豆を炒っている間に、調味料を全て別の鍋に入れて、沸騰させる。砂糖を十分に溶かしておく。
- 3 大豆に十分焦げ目がついたら火を止めて、合わせておいた調味料を大豆のフライパンに少しづつ注ぐ。（一度に入れるとぶわーーっとあふれて危ないので、少しづつです！）
- 4 そのまま冷ましたら、タッパーに移して冷蔵庫で保存する。時々、混ぜてやると染込み具合が均一になる。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 大豆と麺つゆでしょうゆ豆風
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