テングサから作ってみよう！抹茶ところてん(^□^) レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
いのっくま
お箸で持てるんだけど切れなくて、でも喉越しがいいやわらかさ…を求めて、テングサと水の量を調節してみました。抹茶のほろ苦さが黒蜜きな粉と合う～(*´艸`*)
材料（3～4人分）
作り方
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1
テングサをよく洗って、鍋に入れる。分量の水と酢も入れ、沸騰したら時々かきまぜながら、弱中火で30分煮る。
煮上がったら漉し布で液を漉す。トングなどで絞る。（熱いので気をつけて！）
-
2
耐熱容器に、★印の抹茶と湯を入れてよく混ぜたら、漉したところてん液の中に入れて混ぜる。
（絞り具合にもよりますが、これで大体700～800ccくらい出来ます。） -
3
濡らした型（タッパーでも何でもOK）に、茶漉しなどで液を漉しながら注ぐ。（混ざりきれてない抹茶のつぶつぶが残っているため）
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。 - 4 ところてん突きで器に盛り、きなこと黒蜜をそえて、さぁ、いただきましょう♪
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- カテゴリ
- 寒天
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- テングサ寒天かんてん ところてん心太 きなこきな粉黒蜜 抹茶
- 料理名
- ところてん
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