たけのこご飯。春の行楽弁当にも✿ レシピ・作り方
材料（３・４人分）
作り方
-
1
筍は根元部分はイチョウ切り。穂先部分は縦割にしてスライスしました。
お好みの大きさ、形に切って頂いて大丈夫です。
せっかくなので、シャキシャキ感が残る大きさがおすすめです。 -
2
お鍋に筍を入れ、ひたひたのかつお出汁を加えたら（水と顆粒のかつおだしでも）
残りの調味料を全て加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 3 お米は研いだあと、ざるにあげて１５分置いたあと、約６００ｃｃのお水と、お酒・お醤油を加えて普通の水加減をし、最後に昆布を入れて炊く。
- 4 ご飯が炊きがり、蒸らしに入ったら、汁気を絞った２を加えて蒸らせばできあがり。
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- その他の炊き込みご飯
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- たけのこご飯
pochitohana
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