2ヶ所切るだけで手羽先が鶏スペアリブ（チキンバー）レシピ・作り方

Name: 2ヶ所切るだけで手羽先が鶏スペアリブ（チキンバー）
Total time: 5 min
Yield: 好きなだけ
Ingredients: 鶏の手羽先 いくつでも

お買い得な手羽先を、食べやすい鶏スペアリブ（チキンバー）に♪

材料（好きなだけ人分）

1 ①と②の点線の部分を包丁で切ります。

簡単に切れる位置があるので、何個も切っているとだんだんコツが判ってくると思いますが、よく切れる包丁なら骨を切っちゃっても。
2 下の画像のように、骨と骨の間に包丁を入れて切り離します。

手で触ると骨の位置が確認できると思います。
3 手順１の画像の②の点線の位置に包丁を入れて切り離します。

関節を少し開いて切ると切りやすいと思います。
4 ①と②は鶏スペアリブ（チキンバー）として売られている部分。
③は翼の先端で、肉は殆どありませんが、良い出汁が出るので、スープに利用したりしています。

チキンバーは食べ易いけれど、手羽先を買った方がお得なので我家ではいつも手羽先でチキンバーを作っています。

写真は撮影用に皿に乗せていますが、作業はまな板の上で行ってください。

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Librabo
2020/04/21 19:14

だんだん作業が楽しくなりました♪先っぽはスープに。子供もいつもより食べやすかったようです(*´꒳`*)
なつ1418
2019/11/12 21:14

コツが分かれば、あっという間でした！旦那がスペアリブ大好きなのでこのやり方知った時は驚きました。手羽先安くて3パック購入したので残り2パックもスペアリブにします
輝こ
2019/07/06 16:22

骨と骨の間をうまく切るのがなかなか難しいですね(-_-;)でもなんとか出来ました!（笑）
ぴょこ13
2018/08/26 22:56

凄い‼ このちょっとしたひと手間で食べやすい！‼ 切ってる時はあってるのが不安やったけど完璧でした〜(*´ｰ`*)♡