筑前煮　圧力鍋使用で簡単美味しい★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、醤油とみりんを入れもみこむ。

2. 2

   人参は乱切りにする。ごぼうは斜めに切る。蓮根は縦に半分に切ってから横に切る。蓮根とごぼうは酢水にさらしておく。

3. 3

   こんにゃくは、塩をかけもみこみ、その後水で流す。そして、熱湯で白っぽくなるまでゆでたあと、冷水につけ、水気をきっておく。さめたら小さめに切る。

4. 4

   圧力鍋を熱し油を入れ、鶏肉を焼く。その後野菜を加え炒める。

5. 5

   その後、Ａを入れる。そして3～5分加圧する。

6. 6

   出来上がったら、煮汁が少なくなるまで煮詰める。