冬のお野菜、白菜で。麻婆白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は軸の部分と葉の部分に分けて、軸の部分は一センチ幅くらいの細切りにし、葉の部分は、適当な大きさに切る。

2. 2

   人参は薄くスライスし、しょうがはみじん切りにする。aの調味料を1/2カップの水で溶く。

3. 3

   フライパンに大さじ１の油をひき、しょうがを入れて中火にかける。香りがたったら、ひき肉を加えてポロポロに炒める。

4. 4

   白菜の軸と人参を加えて炒める。２の合わせ調味料を加えて、３～４分煮る。白菜に火が通ったら、葉の部分も加え、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   片栗粉を同量の水で溶き、フライパンに加え、とろみがついたら出来上がり。