鹿鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鹿肉は薄くスライスする
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2
長ネギは斜め切り、しめじ、えのきだけは石づきを取り、手で裂いて、豆腐は８つに切り、キャベツはざく切り、ごぼうはささがきにし水にさらしアク抜きし、ザルに
上げる。 -
3
鍋にすき焼きのタレ、水を入れ中火にかける。
タレが沸騰したら鹿肉にザラメをまぶし、牛脂も一緒に鍋に入れ、キャベツ、しめじ、えのきだけ、豆腐、長ネギ、アク抜きしたごぼうを加えて煮る
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