ニンジンのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
ニンジン、玉ねぎを小さくきり、鍋に入れる
塩麹も入れる -
2
野菜が浸る程度の水をいれる
＊蒸し煮に近い状態で加熱すると甘みがでるので、焦げない程度の少ない水の量にする -
3
鍋に蓋をして中火で野菜に火が通るまで加熱
※焦げそうであれば少しずつ水を足してもOK - 4 火が通ったら、粗熱がとれるまで蓋をしたまま放置する
- 5 冷めたらブレンダーで野菜をペースト状にする
-
6
コンソメと豆乳を入れ、中火で加熱
※豆乳は煮詰め過ぎたり、沸騰すると分離するので注意 - 7 沸騰直前で火をとめる
- 8 器に入れてパセリをのせたら完成
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sara＊
毎日のご飯と、たまにおやつ♡
おしゃれさや写真映えはしないけどありのままのご飯の記録をのせていきます(^^)
3歳の娘と1歳11ヶ月の息子
健康オタクな夫の4人家族です
BLW(赤ちゃん主導の離乳食)やってます
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