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ゴーヤの梅ナムル レシピ・作り方
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約15分
300円前後
keicooking
夏バテ予防にもばっちり!美味しく夏を乗り切りましょう♪
材料(2人分)
ゴーヤ
1/2本
梅干し
1個
はちみつ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
ごま
大さじ1
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作り方
1
ゴーヤは縦半分に切って、ワタを取り、薄切りにします。
2
苦みが気になる方は冷水に2〜3分つけておくか、ひとつまみの塩で塩揉みをし水で洗い流します。
3
梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
4
調味料、ごまをボウルに入れ混ぜ合わせ、そこに切ったゴーヤを入れさっと混ぜて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゴーヤのワタをしっかり取り除くと苦味がより軽減されます。
きっかけ
ゴーヤを美味しく、さっぱり食べたくて考えました。
公開日:2021/07/30
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keicooking
30代一人暮らし。保健師。 簡単、安く、無駄なく、美味しく食べれるようなレシピ。 素材を活かした料理を心がけています。
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