和テイストのロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に温めておく。
2. 2 小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、2～3回ふるいにかけて空気を含ませる。
   焼き型にクッキングシートを敷いておく
3. 3 卵に砂糖を加えミキサーで泡立てる。

   

4. 4 白くもったり、文字がかける位までしっかり泡立てます。
   我が家では業務用のミキサーを使いますので10分。
   ハンドミキサーでしたら20分位です。

   

5. 5 牛乳、サラダ油を入れ軽く混ぜ、そこにふるいにかけていた粉を入れ、サックリ合わせ、型に流します

   

6. 6 型に流した生地の表面をゴムべらでならし、整えます

   

7. 7 170度で13分焼きます。竹ぐしを刺して何もついて来なければ焼き上がりです。
   型から外して、生地を冷まします。

   

8. 8 生地が冷めたら、マーガリンをまんべんなく塗ります。

   

9. 9 その上にあんこもまんべんなく塗り、クルクル端から巻きます

   

10. 10 巻いたものをラップに包み1時間ほど冷蔵庫で冷やします。
    長さ28センチ、直径8センチのロールができました。

    

11. 11 ラップを外し、きな粉を茶漉しに入れ、上からまんべんなく振りかけます
    8つに切り分けて完成。