秋田ふきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋田ふきは塩ひとつまみ入れて
   10分ゆで、みずに晒し
   皮をむく

2. 2

   あくが強いので一晩水に浸けます

3. 3

   秋田ふきを1センチの輪切りにする

4. 4

   油揚げは千切り、鶏肉は１センチ位の角切りにする

5. 5

   圧力鍋にふき、アブラナ揚げ、鶏肉、調味料をいれ中火にかける

6. 6

   圧力がかかったら弱火で10分
   火から下ろし自然放置

7. 7

   冷めるまでの間に味がなじんで美味しくなります。