クチナシの実なしの栗きんとん レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 さつまいもの皮を向いて竹串が通るまで柔らかく煮る
-
2
さつまいもが柔らかくなったら、お湯を切り、
裏ごし器などでなめらかになるように裏ごしする。
ここが大事! -
3
裏ごししたさつまいもを鍋に戻し、☆の砂糖、、甘露煮の汁、塩、みりん、を入れ、水気がなくなって好みの硬さまで煮詰める。
(弱火) -
4
水気が減ってきたらはちみつを入れ照りが出るまで炊く。
(弱火) - 5 冷めたら少し固くなるので、好みの手前で止めてください。
- 6 焦げ付かないように絶えず混ぜてください。
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キレイな黄色を出したかったのですが諦めて作成。
なくても大丈夫でした。